Профессия

Обучение с нуля

Повар

За 3 месяца научитесь профессионально готовить блюда от закусок до десертов — с нуля освоите все техники и оборудование современной кухни.

Максимум практики. Свидетельство и удостоверение с занесением в ФРДО.

40 часов работы в профессиональной кухне

Настоящие плиты, пароконвектоматы и посуда, всё под контролем наставника-шефа, практика в удобное время

Готовите как профессионал

Осваиваете нарезку, тепловую обработку, отрабатываете соусы и сложные блюда от начала до конца

Документы об образовании

Свидетельство и удостоверение с присвоением квалификации и с занесением в ФРДО

Скидка -60%

Распродажа курса

0 дней 00:00:00

4,99

Рейтинг курса на основе 1766 отзывов

Приготовление блюд на реальном профессиональном оборудовании

Более 30 отработанных рецептов и блюд для портфолио к концу курса

Решаете реальные задачи повара — от нарезки до подачи готового блюда

Обучение у практикующих шеф-поваров

Свободный график практики

Бессрочный доступ к материалам курса

Повар — профессия 2026 года

Повар готовит блюда полного цикла — от обработки продуктов до подачи, работает с профессиональным оборудованием и соблюдает санитарные нормы. Стартовая зарплата — от 70 000 ₽, через 1-2 года — 120 000+ ₽, шефы получают до 250 000 ₽.

За 3 месяца обучения вы освоите нарезку, работу с техникой, обработку всех видов продуктов, приготовление супов, соусов, выпечки и десертов. Практика с десятками блюд, итоговые документы с занесением в ФРДО дают право работать в ресторанах, кафе, кейтеринге или готовить на заказ.

5 000+

актуальных вакансий сейчас размещено на hh.ru по профессии «Повар» — устойчивый спрос как в столицах, так и в регионах.

от 50 000 ₽

Повар-стажёр

Опыт

< 1 года

Старт карьеры

от 70 000 ₽

Повар горячего/холодного цеха

Опыт

> 1 года

от 120 000 ₽

Шеф-повар

Опыт

1-2 года

до 250 000 ₽

Бренд-шеф / Технолог

Опыт

3+ года

Как проходит практика

С первых практических занятий вы работаете на профессиональном оборудовании — плиты, пароконвектоматы, жарочные поверхности. Вы сразу начинаете готовить: сначала простые гарниры и нарезки, к концу курса — сложные горячие блюда, супы, соусы и выпечку.

Наставник-шеф всегда рядом: подскажет, поправит, покажет лайфхак. Поэтому даже если вы впервые в жизни взяли нож, ваше блюдо получится вкусным и красивым.

За 3 месяца студенты проходят путь от первой нарезки до полноценного комплексного обеда. Всё, что они готовят — реальные блюда, которые можно подавать к столу.

Как проходит практика

Практика проходит в профессионально оборудованной учебной кухне в Москве — с настоящими плитами, пароконвектоматами, жарочными поверхностями, холодильным оборудованием и полным набором профессиональной посуды.

Все продукты и расходные материалы включены в стоимость, ничего докупать не нужно.

Более 20 мест для прохождения практики. Вы сами выбираете удобное время для практики — занятия доступны в будни и выходные.

С помощью этого курса вы сможете

Устроиться в ресторан или кафе

Официальное трудоустройство поваром в заведения общественного питания, рестораны, гостиницы и кейтеринговые компании.

Вкусно кормить семью и друзей

Экономить на ресторанах и доставке: стоимость одного заказа в доставке часто превышает себестоимость домашнего блюда в 3–4 раза.

Зарабатывать на частных заказах

Проводить кулинарные мастер-классы, готовить на заказ для мероприятий и банкетов — работать на себя без ограничения по доходу.

За время обучения вы выполните реальные практические работы

Техника нарезки и безопасность на кухне

Освоение правил техники безопасности, санитарии и основных видов нарезки овощей (кубик, соломка, брусочки и др.). Результат: уверенно владеете ножом и соблюдаете стандарты гигиены.

Обработка овощей и грибов. Овощные блюда

Изучение первичной обработки и приготовление классических овощных блюд и гарниров. Результат: готовите сложные гарниры и овощные блюда.

Приготовление блюд из рыбы и морепродуктов

Обработка рыбы, приготовление горячих блюд (жарка, припускание, запекание). Результат: готовите основные рыбные блюда.

Мясные горячие блюда

Обработка мяса и субпродуктов, приготовление классических мясных блюд (котлеты, отбивные, гуляш, бефстроганов). Результат: готовите широкий ассортимент мясных блюд.

Приготовление супов и соусов

Освоение всех видов супов (заправочные, прозрачные, пюреобразные) и базовых соусов. Результат: умеете варить супы и делать соусы к любым блюдам

Изделия из теста

Приготовление и выпечка различных видов теста, кондитерских изделий и пирогов. Результат: печёте разнообразную выпечку к чаю и мероприятиям.

Чему вы научитесь

Константин Коростиновский

Повар 3 разряда

Профессиональные навыки

Владеть техникой нарезки и разделки продуктов
Проводить первичную обработку овощей, мяса, рыбы, птицы
Работать с кухонным оборудованием: плитами, пароконвектоматами, кухонными комбайнами
Готовить все виды супов, соусов, гарниров
Приготовлять горячие блюда из мяса, рыбы и птицы с использованием разных техник (жарка, тушение, запекание, варка)
Замешивать и выпекать различные виды теста (дрожжевое, песочное, слоёное)
Оформлять и сервировать готовые блюда
Соблюдать санитарно-гигиенические нормы и технику безопасности

Гибкие навыки

Внимание к деталям

Вкусовая память

Скорость и организованность

Работа в команде

Планирование рабочего процесса

Ответственность за качество

Инструменты

Плита газовая/электрическая

Пароконвектомат

Посуда для тепловой обработки

Набор профессиональных ножей

Кухонный комбайн

Инвентарь для оформления

Запишитесь на бесплатную консультацию

Поможем определиться, подходит ли вам курс, и ответим на вопросы про обучение

Сделали всё, чтобы вы достигли своих целей

Партнёрская кухня с профессиональным оборудованием

Работаете с тем же оборудованием, что и на реальном производстве — тепловое и механическое оборудование, полный набор инвентаря.

Вас учат практикующие шеф-повара

Знают не только теорию, но и лайфхаки, как не пересушить мясо, как добиться идеальной консистенции соуса и как правильно солить суп.

Выполняете задачи как в ресторанной кухне

Отрабатываете все этапы: от обработки продуктов до финальной сервировки блюда.

Теория онлайн в удобное время

Учитесь с телефона или ноутбука утром, днём или ночью — без привязки к расписанию.

Бессрочный доступ к материалам курса

Возвращаетесь к урокам через месяц или год — доступ остаётся навсегда.

Вебинары с экспертом

Разбираете реальные кейсы, задаёте вопросы, получаете обратную связь.

6 бонусных курсов в подарок

Освойте Excel для учёта, чат-ботов без кода, предпринимательство, брендинг, маркетинг, ораторское искусство и навыки будущего для расширения своих компетенций.

Помощь в обучении

Наставник

Практикующий эксперт, который ведёт вас от нуля до первой самостоятельно выполненной работы

Контролирует процесс обучения, помогает на каждом этапе, разбирает ошибки и даёт обратную связь.

Куратор

Будет спрашивать раз в две недели всё ли в порядке с обучением

Организует ваше обучение. Выдаст доступ к платформе, передаст вопрос преподавателю.

Чат

Общайтесь с одногруппниками 24/7. Ссылку на чат пришлёт куратор.

В нём можно получить советы по выполнению работы от студентов или наставника, делиться успехами и просто общаться.

Программа обучения

Разработана в 2026 году

Соответствует №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» и приказу Министерства образования и науки РФ № 499

3 месяца

160 часов теории

40 часов практики

Базовые модули

Бонусные модули

Бонусный курс

Свидетельство о профессии рабочего

Официальный документ установленного образца
Присваивает квалификацию с указанием уровня
Признаётся работодателями

Удостоверение о присвоении квалификации

Подтверждает освоение программы и присвоение квалификации
Дополнительное преимущество при трудоустройстве
Занесение сведений в ФРДО

Запишитесь на бесплатную консультацию

Поможем определиться, подходит ли вам курс, и ответим на вопросы про обучение

часов

минут

секунд

Сэкономьте на курсе сейчас

До окончания скидок осталось немного. Если вы раздумываете над покупкой курса, оставьте заявку на сайте и зафиксируйте текущую цену.

Приступить к обучению можно будет в удобное для вас время.

Учитесь на современной образовательной платформе

Наша платформа позволяет вам учиться в удобное время и в удобном месте, используя всевозможные ресурсы – от видеолекций и вебинаров до практических заданий и тестов.

Доступность

В личном кабинете можно авторизоваться с компьютера, планшета или телефона. Учитесь в любом месте, где есть интернет.

Организация учебного материала

Программа разбита на модули и темы, а каждый пройденный раздел визуально помечается. Для удобства навигации теоретические и практические уроки оснащены специальной плашкой.

Методологическая проработка

В программе обучения чередуются уроки и практика. Такой подход позволяет лучше запомнить материал и сразу же отработать навыки на реальной задаче.

Отзывы

Анна, 31 год, начинающий повар

Повар

Боялась ножа, а сейчас разделываю рыбу и управляюсь с пароконвектоматом. Анна объясняла всё на живых блюдах, а не по теории. Муж теперь не хочет доставку — моё вкуснее! Спасибо Анне за уверенность!

Дмитрий, 22 года, студент

Повар

Съехал от родителей и понял, что кроме гречки ничего не варю. Записался на курс — и пошло! Ольга научила меня готовить разнообразно и с удовольствием. Сейчас я регулярно собираю друзей на ужины, все просят добавки. Спасибо Ольге за терпение и чёткие объяснения

Сергей, 38 лет, бывший курьер

Повар

Развозил пиццу три года, а готовить не умел. Ольга научила меня с нуля. Через 2 месяца я прошёл собеседование и теперь работаю поваром в итальянском ресторане. Ольга, вы дали мне профессию

Екатерина, 42 года, фитнес-тренер

Повар

Слежу за питанием, но мои блюда были пресными и скучными. Хотела научиться делать вкусно и полезно. Дмитрий показал, как превратить обычную курицу в ресторанное блюдо без лишнего жира. Дмитрий, спасибо за баланс вкуса и пользы!

Стоимость

-60%

5770 ₽/мес

2308 ₽/мес

Ежемесячный платеж при рассрочке на 24 месяца без переплат и первоначального взноса

Старт

2 местаОсталось

До конца скидки

часов

минут

секунд

Реальная практика на кухне

Рассрочка без процентов

Оформление налогового вычета

Нас выбирают

Академия «Синергия» — проект Университета «Синергия», реализующий программы дополнительного профессионального образования по самым востребованным и актуальным профессиям в наиболее перспективных сферах и областях.