Повар-кондитер

Теория проходит онлайн — заниматься можно в своём темпе с телефона или компьютера. Учебная практика проходит очно на профессионально оборудованной кухне в Москве. Вы сможете выбрать удобный вариант расписания.

Да. Теоретические материалы доступны онлайн в любое удобное время, а для прохождения практики можно подобрать подходящий график — занятия доступны в будни и выходные, в дневное и вечернее время.

Наши кураторы и наставники всегда готовы помочь. Они проконсультируют по теме урока, помогут разобраться в материале и дадут ценные рекомендации.

Да, доступ к теоретическим материалам остаётся бессрочным. Вы сможете возвращаться к урокам и повторять технологии приготовления теста, кремов, начинок, выпечки и других кондитерских изделий.

Да. Получение образования в онлайн-формате полностью законно. Академия имеет лицензию и аккредитацию. Документы признаются наравне с традиционными.

Да, вы можете вернуть часть средств, потраченных на обучение, оформив налоговый вычет. Для этого необходимо быть налоговым резидентом РФ и платить НДФЛ.

Максимальная сумма возврата — 15 600 рублей за год при стоимости курса 120 000 рублей. Налоговый вычет составляет до 13 % от стоимости курса.

Вернуть средства можно двумя способами:
— Через налоговую инспекцию. Это удобнее всего сделать в личном кабинете на сайте Федеральной налоговой службы. В течение 30 дней налоговая инспекция подтвердит ваше право на вычет.
— Через работодателя. Тогда вам нужно собрать пакет документов, составить заявление о получении вычета и предоставить их работодателю.
Для оформления налогового вычета соберите пакет документов.

Если оплата обучения произошла до 31 декабря 2023 года:
- договор на обучение, который мы высылаем на почту;
- лицензия на образовательную деятельность Академии «Синергия» ;
- чек об оплате курса, который придёт вам на электронную почту или в личный кабинет банка;
- декларация 3-НДФЛ.

Если оплата обучения произошла после 1 января 2024 года:
- справка об оплате обучения в Академии «Синергия»;
- декларация 3-НДФЛ.

Наши менеджеры всегда готовы помочь вам разобраться в процессе оформления налогового вычета.

Учебная практика включает 40 часов — 8 дней по 5 часов. За это время вы отработаете приготовление бисквитного, кексового, песочного, заварного, дрожжевого и слоёного теста, кремов и начинок, а также приготовление, сборку и оформление кондитерских изделий.

Для получения документа необходимо пройти программу обучения и итоговую аттестацию. На практической части аттестации вы самостоятельно приготовите кондитерские изделия, применив изученные технологии: от приготовления теста, кремов и начинок до выпечки, сборки и оформления. По итогам обучения вы получите документы о квалификации с внесением сведений в ФРДО.

Обучение в Академии «Синергия» длится 3 месяца. За это время вы изучите теоретические основы профессии, пройдёте практическую подготовку и итоговую аттестацию.

На старте повар-кондитер может зарабатывать от 50 000 ₽ в месяц, с опытом — от 70 000 ₽ и выше. Доход старших кондитеров и су-шефов может составлять около 120 000 ₽, а шеф-кондитеров — достигать 250 000 ₽ и выше. Также можно дополнительно зарабатывать на частных заказах: тортах, десертах и выпечке.

Программа построена от простого к сложному и рассчитана на новичков. Сначала вы изучите базовые технологии, затем научитесь работать с разными видами теста, кремами и начинками. На практике будете самостоятельно выпекать изделия, собирать торты и оформлять десерты под руководством шефа-кондитера.

Повара-кондитеры работают в кондитерских, пекарнях, кафе, ресторанах, гостиницах и на пищевых производствах. Кроме работы по найму, профессия позволяет развиваться в частной практике — например, готовить торты, десерты и выпечку на заказ.

Работа требует аккуратности, внимательности и соблюдения рецептур и технологий. Повар-кондитер много времени проводит на ногах, работает с горячими печами и оборудованием, а в периоды большого количества заказов нагрузка может быть высокой. Во время практики вы научитесь правильно организовывать рабочее место, соблюдать технику безопасности и выстраивать последовательность рабочих процессов.

Обучение проводят практикующие шефы-кондитеры и специалисты с профессиональным опытом. На практике они показывают технологии приготовления изделий, помогают отработать техники и разбирают типичные ошибки начинающих.

Мы не можем гарантировать трудоустройство, но за время обучения вы получите профессиональные навыки и документ о квалификации, которые помогут начать карьеру. После курса можно искать работу помощником кондитера или поваром-кондитером в кондитерских, пекарнях, кафе и ресторанах либо начать готовить десерты на заказ.